Una vez soñé con ser pastelero e incluso aprendí esto, así que las palabras "shu", "chibust" y "biscuit" no son una frase vacía para mí, lo más desagradable de esto es una mayor exigencia, puedo pasar la nariz por la ventana durante media hora y no comprar nada , tiramisú desagradable, que agrega crema, porque no estamos en Estados Unidos, y para evitar incluso las cafeterías más cómodas, si tienen brioches y cornetti insípidos.
Por lo tanto, mi vida pastelera en Roma es bastante modesta, y tengo que esculpir todo yo mismo. Pero hay varios lugares donde "existe la felicidad de 1000 calorías". Como quiero ayudar un poco a los turistas, mis lugares favoritos se concentrarán aproximadamente en el centro, porque no hay nada peor que poner los labios en algo sabroso y luego darme cuenta de que está en el papa del mundo y llegar allí durante 3 días en burro. .
Pasticceria de bellis
- Dirección: Piazza del Paradiso, 56/57
Una pequeña pastelería con altos estándares, a tiro de piedra de Campo dei fiori. Verdaderos cruasanes en aceite con vainilla natural, postres exclusivos y un detalle importante para mí, la pasantía del propietario del propio Ferran Adria, aquí me desmayo de envidia, ya que Ferrand es el famoso chef del restaurante El Bulli en la Costa Brava. Es uno de los nueve mejores chefs del mundo. Desafortunadamente, casi no hay lugar para sentarse y tomar café de la máquina de escribir.Definitivamente deberías probar Maria Antonietta con frambuesas y chocolate blanco y Assoluta para los amantes del chocolate.
Le Carrè Français
- Dirección: Via Vittoria Colonna 30
Otra pequeña Francia en Roma. Sí, sí, los propietarios y la mitad del personal son franceses, y no ... bueno, ya entiendes. Eclairs, milhojas y otras bellezas de la más alta calidad, por no mencionar baguettes, quesos franceses y vinos. En general, es un lugar ideal para encuentros románticos, brunch y simplemente para charlar con amigos. Se encuentra cerca de Piazza Navona, por lo que el problema es solo con el estacionamiento y un poco de los precios franceses.
Le levain boulangerie
- Dirección: Via Luigi Santini, 22-23.
Y la última Francia con una inclinación italiana en Trastevere es una pequeña pastelería con ingredientes de muy, muy alta calidad. El chef pasó por Alain Ducasse. Caminar por Trastevere y no entrar allí es un delito, y salir con las manos vacías es absolutamente imposible. Hay simplemente un macarrón maravilloso. Esta puede ser una gran opción para un almuerzo ligero. Por cierto, fue esta confitería la que se convirtió en la mejor en 2018 según Best Bakery.
- Definitivamente iremos a esta confitería durante la excursión de mi autor al gueto judío y al Trastevere.
Pasticceria bompiani
- Dirección: Largo Benedetto Bompiani, 8/10
Esta pastelería es una obra de arte, aunque el área es bastante extraña. Pero si decide visitar las catacumbas de Domitilla, por ejemplo, o el área de Garbatella (o más bien todos juntos), entonces solo tiene que desayunar allí. Coma shu con crema sabayon no infantil, tome pasteles originales y siéntese relajado ... En general, soy su cliente habitual para siempre.
Zum tiramisù roma
- Dirección:Piazza del Teatro di Pompeo, 20
¿Dónde comer un buen tiramisú? Aquí está la primera pregunta importante que se preocupa por la gula de los golosos que han caído en la ciudad eterna. Muchos señalan con el dedo al famoso Pompi, y eso no es nada. No, por supuesto, prueba y luego compara, y entenderás qué es un tiramisú real. No hay crema en el tiramisú real, y no se congela antes de venderse a los turistas. Así que el tiramisú perfecto en el centro de la ciudad para llevar o "engullir en el acto" es Zum.Pruebe audazmente el tiramisú de pistacho, y si logra obtenerlo con durazno y maracuyá, generalmente vivirá allí.
I Dolci di Nonna Vincenza
- Dirección: Via Dell'Arco del Monte, 98a
Tutt'è bbonu e binirittu. Un paraíso siciliano en el centro de la ciudad, si se reunió en Trastevere o simplemente caminó por Campo dei fiori, entonces es hora de sentarse, tomar té con bergamota o limonada casera y comer canolo, cassata, brioche de naranja y galletas de almendras. No encaja? Incluso cuando cabe, porque las mesas son cómodas, libres, el ambiente es relajado y el aroma es tal que es una pena "olfatear".
Pasticceria barberini
- Dirección: Via Marmorata, 41
Un establecimiento muy típico en el área de Testaccio cerca del cerro Aventino. Sofás rellenos, sillas de madera, excelentes cornetti y pasteles simplemente maravillosos en un ambiente romano clásico. Admire la Pirámide de Kai Cestius, dé un paseo por el cementerio no católico y escaló todo con un maravilloso Mont Blanc o una mujer de ron de chocolate con crema y fresas.
Pasticceria regoli
- Dirección: Via Dello Statuto, 60
Los clásicos tradicionales de Roma han estado abiertos desde 1916 cerca de la iglesia de Santa Maria Maggiore y la Basílica de San Clemento. Toda la generación anterior de Roma fue allí, camina y caminará. Pastel de mimosa, maritozzo con la crema más fresca, cestas con fresas y la situación de los años 60: esta es una visita obligada y prueba al menos una vez en la vidaincluso si tienes que hacer cola. Cerca puede tomar café en su propia cafetería moderna, pero es mejor entrar en el ambiente auténtico de la panadería.
Pasticceria 5 lune
- Dirección: Corso del rinascimento, 89
Increíble, pero cierto: hay un lugar no turístico en Navona Square. A dos pasos del Panteón, y te encuentras en la verdadera Roma de los años 60, todo es viejo, lindo y terriblemente sabroso. Pero lo más importante que tienen, hmm ... ¿pasteles? Cocinado según las recetas de la antigua Roma, con miel, semillas de amapola, laurel, no lo encontrará en ningún otro lugar. Bueno, por supuesto, los aragosts de hojaldre, las mujeres gigantes de ron y los excelentes macarrones, como en la infancia, también están presentes.
Pasticceria valzani
- Dirección: Via del Moro, 37
Trastevere, que ya es una zona no turística anunciada donde se supone que todo es delicioso en todas partes, (por supuesto, esto no es así) también es famosa por la confitería Valzani. Muchos residentes de esta área lo dicen: No hay Pascua sin chocolate de esta antigua institución abierta ya en 1925. No está de moda, no tiene multitudes de turistas y escaparates relucientes, pero el dueño siempre se sentaba en la caja y podía conversar con ella, le dijo a todos los que querían, cómo su esposo dejó la escuela a la edad de 8 años y, al contrario de su padre, fue al aprendiz del pastelero y en 18 años con una esposa joven, en los antiguos establos abrió su propia tienda. Asegúrese de pasar por allí, compre recuerdos de Pangiallo, il Panpepato y galletas mostaccioli, pruebe el pastel de chocolate de la firma y aprenderá qué es el verdadero chocolate romano.
Información útil para los golosos
- Rollos, bocanadas y cornetti en el mostrador cuestan solo 1-1.5 euros en todas partes, en la mesa 2-3 euros
- Un gran pastel o canola 3-5 euros, en la mesa más o menos igual
- Galletas un promedio de 18 euros por kg
- Tartas y mini tortas 20-30 euros
- Muy a menudo, las pastelerías cierran los lunes.
