La hospitalidad de los anfitriones alemanes (GASTHAUS) ha sido durante mucho tiempo una palabra familiar, y sus tradiciones tienen sus raíces en el pasado. El espíritu de la antigüedad reina en las tabernas de Alemania, sus posadas, hoteles y restaurantes en la carretera.
La hospitalidad de los anfitriones alemanes (GASTHAUS) ha sido durante mucho tiempo una palabra familiar, y sus tradiciones tienen sus raíces en el pasado. El espíritu de la antigüedad reina en las tabernas de Alemania, sus posadas, hoteles y restaurantes en la carretera. Los viejos interiores dan la bienvenida a los queridos huéspedes, se les ofrecen platos tradicionales de la cocina nacional. El propietario del establecimiento estará encantado de tomar una jarra de cerveza fría con el invitado y comenzar una conversación cordial con él. Una bienvenida tan cálida ofrece a los turistas la oportunidad de apreciar la hospitalidad nacional y sumergirse en la atmósfera de la misteriosa Edad Media.
Cada ciudad alemana puede presumir de su famosa "posada más antigua". Para Berlín un restaurante se convirtió en una institución "En el último recurso" (Zur Letzten Instanz). La historia de la posada en Mitte, abierta cerca del palacio de justicia, se remonta a principios del siglo XVI. La proximidad a la morada de la ley se reflejó en el nombre de la instalación de entretenimiento. Un sabor bromista "legítimo" está en los nombres de los platos locales. El invitado será atendido con contrainterrogatorio, testimonio de testigos; ante el solemne "Desayuno del abogado".
Los televidentes soviéticos tuvieron la oportunidad de ver este restaurante en la película "Diecisiete momentos de la primavera". Aquí se celebró una cena conjunta de Stirlitz y el pastor Schlag; la verdad es que la versión cinematográfica de la taberna se llamaba el restaurante Gruby Gottlieb. Beethoven, Gorki e incluso Napoleón visitaron la taberna.
Si consideramos las tabernas alemanas más antiguas de todo el país, varias de estas instituciones pueden reclamar el liderazgo en la competencia. Ciudad Miltenberg con una población de 10.000 habitantes, ubicada en Baviera, presenta su "retador" a los turistas: una posada "El gigante" (Zum Riesen). Se menciona en crónicas que datan de 1158. Muchas celebridades del pasado visitaron sus paredes: el reformador Martin Luther y el compositor Richard Strauss visitaron aquí; el legendario Elvis Presley y el propio presidente Theodore Hoyce. Incluso el emperador Federico Barbarroja visitó al gigante. Hace cuatro años, la institución estaba casi cerrada, afortunadamente, hubo un inquilino que lo apoyó y continuó con sus gloriosas tradiciones. Abierto aquí en 2008, el restaurante de cerveza se considera insuperable en Franconia. "The Giant" sirve sopa de cerveza, hígado de res con chucrut y el famoso strudel de manzana alemán con helado y varias salsas.
En el monte Schönberg en el centro de la ciudad. Selva Negra (Schwarzwald) hay un patio de invitados El león (Gasthaus "Zum Löwen"). Este antiguo edificio de entramado de madera está protegido como monumento arquitectónico; después de todo, la primera evidencia de su existencia se remonta a 1231. El famoso chef de Italia, Romeo Minervini, trabaja aquí. Lleva mucho tiempo viviendo en Alemania y posee todas las sutilezas de la cocina de Suabia. "Lion" sirve deliciosas costillas de cerdo, "multashen" - albóndigas alemanas, una variedad de platos de pescado, cocina vegetariana y pan casero. Hay especialidades locales de temporada y platos tradicionales de Pascua. Invitados habituales de la institución: vacacionistas de Seelbach, un resort local; Cicloturistas.
Y en Munich la taberna más famosa se llama Hofbräuhaus. Hay varias razones para esto. Hofbräuhaus fue inaugurado en 1589, es el restaurante más antiguo de la ciudad. Su interior estaba perfectamente conservado; los camareros del restaurante están vestidos con trajes tradicionales. A esta institución también le gustaba visitar celebridades. Hubo Wolfgang Mozart y la princesa Sisi (Isabel de Baviera); Vladimir Ilich Lenin y su esposa, Nadezhda Konstantinovna, también apreciaron la cocina local. Es aquí donde puede probar la excelente cerveza bávara y los verdaderos aperitivos bávaros: quesos, salchichas y pretzels. Durante el Oktoberfest, la taberna reúne a muchos turistas.
El verdadero champán se produce en la provincia de Champaña. El jamón de Parma se hace en Parma; La mostaza de Dijon se lanza en Dijon. Bueno, las salchichas de Nuremberg desde 1419 se hacen exclusivamente en Nuremberg - Este derecho está protegido por una patente. Puedes probar las mundialmente famosas salchichas de Nuremberg en la taberna "En la estrella dorada" (Zum Gulden Stern). El restaurante está especializado en estos productos gastronómicos. Los turistas ordenan de 6 a 12 salchichas, servidas con repollo, rábano picante y ensalada de papa tradicional.
Aquellos apasionados de la caza de delicias (platos de caza, salchichas de jabalí) deben visitar la posada. Águila Negra (Schwarzer Adler). Pueblo Bad Kissingen (Baviera) es famosa en toda Alemania por su récord, la salchicha más larga del mundo, hecha por Bernhard Ossner, el chef y el propietario del establecimiento. Se gastaron 30 m de intestinos y 1700 kg de carne para crear un "registro" gastronómico. La terraza al aire libre del Black Eagle lo invita a sentarse detrás de un vaso de excelente cerveza bávara. Aquí puedes descansar bien por la noche y en Bodega de caballerosdonde el ambiente medieval se reproduce de verdad. Las sombrías bóvedas de piedra cuelgan sobre la cabeza, la cerámica se alza sobre las mesas y una luz de vela ilumina la oscura habitación del sótano.
Uno de los establecimientos más impactantes de Alemania: una taberna "Bollesje". Se encuentra en la ciudad Rudesheim am Rhein, en una antigua prisión, y las reglas aquí son apropiadas. Incluso en la entrada, los invitados tomarán huellas digitales. Las sorpresas continuarán después: se llevará a cabo una sesión de fotos de “prisión” con un cartel en sus manos, se ofrecerá a los visitantes que usen túnicas de prisión, lean los derechos. La cena se llevará a cabo en sombrías "celdas", en el interior lo más cerca posible de la prisión, cercada por rejas reales. Las enormes mesas de roble servirán un menú de prisioneros. Los nombres de los platos de la cena son elocuentes: "Balanda", "Loop", "Suicide Dinner". Los "prisioneros" no tienen que pagar por el vino, aquí lo sirven tanto como lo desean y completamente gratis. Otra sorpresa espera a los invitados al final de la comida: finalmente se les dará un veredicto de absolución e incluso se les dará un certificado de liberación.
Había una vez una prisión. A juzgar por los registros históricos, las reglas en él reinaban muy liberales. Los presos recibieron las últimas noticias de sus guardias, el personal del personal de la prisión supervisó la calidad de los alimentos para los presos. ¡Y, de hecho, en esta instalación correccional obtuvieron bodegas de cerveza y vino!
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